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2014
07.06

青唐辛子味噌

Category: たまには和食


長さ15cmに成長した大きな青唐辛子を収穫しました!

いつもは赤く熟すのを待っていたのですが、

なんか今回は収穫しないといつまで経っても次の花がつきそうにないので

青唐辛子の状態で収穫してみたのですが・・・青唐辛子、使ったことない。

メキシカンした時のサルサしか思いつかない。大きくて使い切れない。

そこでお役に立つレシピブログでいろいろ探してみた結果、

青唐辛子味噌つくりに決定!

幸い長い間冷蔵庫で眠っていた使い残しの味噌の処理に困っていたので一石二鳥。

foodpic5101204_convert_20140706205851.jpg

家中に味噌のにおいが充満しちゃって、かぎ慣れない旦那から苦情が出ましたが(汗)、

何とか完成!

foodpic5101205_convert_20140706205952.jpg

味見したところ・・・「うっ!うま~い!」の後、のどの辺りから「激」な辛さが襲ってきます。

辛さ認定「強」・・・・・・・・・・・プランター栽培、侮れません・・・。

1週間ほど寝かして、白ごはんやなす炒めのお供にしたいと思います。楽しみ♪

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確かにおみやげ物やさんにありそうな感じ

まさか自分で作るとは・・・、

ベランダで収穫した自分の野菜で

つくる自家製シリーズ。

これからも増やして行きたい。

こちらは自家製を作る時間のない

日本の実家にプレゼントしようっと!


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