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PARCO

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カペレッティ イン ブロード
cap1_convert_20130225235350.jpg

パルマは今日も雪です・・・。もうすぐ3月だというのにまだまだ寒い!

こう寒いとブロードを作る回数も多くなります。

シンプルにパスタを入れたり、

パッサッテッラというパン粉と卵とパルミジャーノの練り物を入れたり、

中身もいろいろありますが、

やっぱり一番のご馳走はこのカペレッティ!

パスタの中身はおいしい肉の旨みが凝縮された詰め物。

うちでも作りますがとにかく手間と時間がかかるので、

時間が無い時にはお店に買いに行きます。

間違ってもスーパーマーケットではかいません!!!(ものがやっぱり違う)

1k辺り38ユーロ結構高価です。200gで7~8ユーロ。

ちょっとぜいたく品なので、クリスマスにしか買いませんが、

今日は特別・・・無性に食べたくなり買ってしまった。

寒ーい冬には欠かせないおいしい一品です。


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我が家で作る時はこんなスタンプを使います。

これはラビオリ用なのでちょっと大きいですが、

カペレッティ用はもう一回り小さいのです。

木製の取っ手がかわいい。

今気が付いたけどイタリアって木製取っ手製品多し。


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今日の食卓 | 16:08:13 | トラックバック(0) | コメント(1)
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管理者様

はじめまして。
ぐるなび食市場アフィリエイト事務局の飛賀と申します。

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商品毎に料率が異なるため高報酬商品も沢山ございます。
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2013-03-13 水 10:27:58 | URL | ぐるなびアフィリエイト運営事務局 [編集]
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