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2013
02.25

カペレッティ イン ブロード

Category: 今日の食卓
cap1_convert_20130225235350.jpg

パルマは今日も雪です・・・。もうすぐ3月だというのにまだまだ寒い!

こう寒いとブロードを作る回数も多くなります。

シンプルにパスタを入れたり、

パッサッテッラというパン粉と卵とパルミジャーノの練り物を入れたり、

中身もいろいろありますが、

やっぱり一番のご馳走はこのカペレッティ!

パスタの中身はおいしい肉の旨みが凝縮された詰め物。

うちでも作りますがとにかく手間と時間がかかるので、

時間が無い時にはお店に買いに行きます。

間違ってもスーパーマーケットではかいません!!!(ものがやっぱり違う)

1k辺り38ユーロ結構高価です。200gで7~8ユーロ。

ちょっとぜいたく品なので、クリスマスにしか買いませんが、

今日は特別・・・無性に食べたくなり買ってしまった。

寒ーい冬には欠かせないおいしい一品です。


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我が家で作る時はこんなスタンプを使います。

これはラビオリ用なのでちょっと大きいですが、

カペレッティ用はもう一回り小さいのです。

木製の取っ手がかわいい。

今気が付いたけどイタリアって木製取っ手製品多し。


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ぐるなびアフィリエイト運営事務局dot 2013.03.13 10:27 | 編集
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