ベランダの冬支度
義母の庭から株分けしてもらい、うちに来てから一年がたったもみじ（？）だかかえで（？）だか。
こうなっちゃうとさすがに冬だなぁと、周りを見ると・・・
秋の大掃除の際に手が回らずほったらかしにしておいた鉢たちが、あらあらかなりひどい状態。
がんばってくれていたニラもついに枯れてきて、一年草の株はすべて処分し、冬越しする子達は、
葉を処分し、選定して、小さなカブや湿気に弱いものはミニビニールハウスに移動。
ずいぶん殺風景になっちゃいました。
毎年10月にチューリップなどに球根を植えていたのですが、春まで花っけがないのが寂しくて、
今年は冬も華やかに楽しみたいなぁと思い、パンジーとビオラを植えて見ました。
ここパルマの冬は何しろ湿気が多くて、しかも霧が多くて、日照時間がとても短い。
寒さに強い花でも湿気にやられて、なかなか育てるのが難しい。(シクラメンなど)
こんなパルマで頼もしい存在がこの耐寒性・耐湿性抜群のパンジービオラなのです。
ちなみに紫のビオラは市花にもなっているんですよ。
今からしっかり根を張ってくれると、真冬でもひっきりなしに花を付けてくれ、
初春には株ももりもり大きくなって、晩春のガーデニング作業まで、たっぷり花を楽しめます。
手すり越しに黄色と白紫6株を仕込みました！大きくなってくれるといいなぁ。
10月終わりに仕込んだミニシクラメンも一回り大きくなってつぼみもたくさんついてきました。
が、湿気で下のほうの葉がかなりやられてきたので、ビニールハウスに移動！
そして奇跡の復活！
今年の猛暑で死んでしまった月桂樹の若木。伐採したものの、ゴミが多すぎて、
夏からそのままほったらかしにしておいたんです。
今日気がついたんですが、新芽が2本出てました！生きててくれたんですねぇ。捨てなくてよかったぁ。
元気に越冬してくれますように。
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ベイクドチーズケーキ
寒い日が続きます。ここ3，4日は気持ちよく青空だったのですが、
昨日の夜から濃霧・・・・・・。
今朝もどんより灰色な空・・・でまた霧・・・・・・。
こんな日は引きこもって甘いものを食べるに限る！
ささっとチーズケーキを焼いてみました。
ビスケットがなかったので、冷蔵のタルトシートをを使ったからさらに簡単！
ペロッといけちゃいますね・・・・・・あー怖い！
材料
クリームチーズ ２５０ｇ
生クリーム １５０ｃｃ
砂糖 ７０ｇ
卵 1個
レモン汁 1/2個〜1個(好みで)分
小麦粉 大さじ3杯
タルトシート一枚
＊オーブンを180度に温めておく。タルトシートを型に敷く。
＊ボールにクリームチーズと砂糖をいれ良く練る。
＊ある程度混ざったら卵をいれさらに混ぜ、生クリーム、レモン汁を少しずつ加えて滑らかにする。
＊最後に小麦粉をいれよく混ぜ、タルトシートに上に流し込む。
＊180度で45分焼き上げる。
焼きあがりもふわふわでおいしいですが、さまして落ち着かせた方がやっぱりいいですね。
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ツリー出しました！
HO-HO-HO
早くもX'MASツリー出しちゃいました。
旦那の誕生日が11月21日なので、いつの間にか｢誕生日の後にツリー｣が我が家のお決まりに。
毎年少しずつ増やしていこうと言うことで、今年はこれに、シナモンの束をチョびチョびつけたそうかと。
そして12月に入ったら、プレゼーピオ制作！これもイタリアではとってもポピュラー。
教会で見かけませんか？キリスト誕生を再現したミニチュア達。
この仕事は旦那担当！今年はどんな風に仕上がるのか・・・楽しみです。
さて、X'MASとはまったく関係なく(笑)。
友達から「自家製カブのキムチ」をいただきました。
イタリア生活で幸か不幸か、実は漬物類がまったく苦手な私ですが、
なぜか浅漬けとキムチだけは最近食べれるようになって来まして・・・としのせいか？
これがものすごくおいしかった！！！日本人って、ご飯と漬物だけで一生過ごせるねと思ったくらい。(大げさな)
Tちゃんまたお願いしまーす！
ちなみにカブ、こちらの方も結構食べるんですよ。今時期、旬のものが出回っています。
私も教わって挑戦してみようかしら・・・。
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テーマ : **暮らしを楽しむ**
ジャンル : ライフ
霧の出た寒い夜は・・・Vin Brulèホットワイン
はー。ついにパルマも霧のシーズン突入です・・・。
今朝から珍しく夕方まで青空だったのに、
日が落ちたとたん濃ーい霧が発生、車に乗ってると先が見えなくてとても怖い。
そして、湿気たっぷりなので・・・・さっ寒ーい＾＾＾＾＾＾＾＾＾
こんな夜はおうちでVin Brulèに限る！
いつもは雪山とか冬の出店で外で楽しむのですが、
今日は旦那におねだりして、特別にうちで作ってもらいました。
暖かくして飲むので、安い赤ワインでOK！(もちろん高いのはおいしいですが、もったいない）
鍋に赤ワイン、砂糖(もしくはガムシロップ)、シナモン、ナツメグ、チョウジをさしたオレンジ、
私はオレンジが大好きなので、角切りも多めに入れて、しばらく暖めるだけ。
冬のスパイスがたっぷり香って体の芯から温まります。
ちなみにこれにレモンやりんごの角切りを入れて、暖めるかわりに氷を入れれば、サングリアじゃん。
といまさら気がついた私・・・夏が待ち遠しい・・・くすん。
しかし！この冬はこのVin Brulèで乗りきります！って飲み過ぎないようにしなくちゃ(笑)。
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待望のニラ入り餃子
初収穫後のニラちゃんたち
寒さに負けず、まだまだ伸び続けていますが、そろそろパルマも朝晩一桁の気温なので終わりかな。
ミラノで餃子の皮を調達してきたし・・・
待望のニラ入り餃子作りました！
白菜がないのでキャベツで代用。こっちのキャベツは結構硬いんですけど、今回は柔らか種をGET!
豚ミンチが800gもあったので大量の餡が出来てしまった・・・(笑)
そしていつも肉が多すぎて硬くなってしまうんですけど、旦那はこっちのほうが好きみたい(爆)
ニラ臭が結構きつかったので旦那はどうかなぁと心配しましたが、
心配もよそに、｢餃子ー｣と喜んでペロッとビールと一緒に平らげてました。良かった。
もちろんおいしかったですよぉ！やっぱりニラは不可欠ですね！
食べるのに夢中になり、出来上がり写真忘れてました(汗)。
とりあえず最後に残った一個↓
大量に残ってしまった餡は、次の日に、お昼にチャーハンに使い、夜にオムレツにしました。
これもどちらもおいしかったわぁ。次回もこのパターンだな。
餃子にビール・・・・・・まったくイタリアを感じない夕べでした(笑) たまにはいいです。
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 ラー油｜多種類のスパイスで作られたちょっと辛めのらー油です。中華料理や和食、その他イタリ... |
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